山羊奶的优势在哪里?
2017-06-21阅读:425

  经研究证实:羊奶性温甘醇,对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有治疗和促进康复作用,而且羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品。羊奶分为山羊奶与绵羊奶,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效。 相对于其他动物奶而言,山羊奶具有自己的特性。
  山羊奶干物质含量和能量高,脂肪更温和、容易消化吸收。山羊奶脂肪球直径小,且均匀分布于奶中,在消化道中,与消化液接触面积大,易吸收。而牛奶易结成奶皮,一旦进入血液会引起心脏和动脉血管的损伤,刺激机体释放更多的胆固醇到血液中,易导动脉硬化。山羊奶脂肪中含200多种不同的脂肪酸,其组成与牛奶不同,山羊奶脂肪含量较高的中链脂肪酸,中链脂肪酸可以减低血中胆固醇,抵制组织中胆固醇的沉积,溶解胆结石。所以说有胆结石困扰的朋友可以尝试多喝点羊奶粉,易消化且还能治病,两全其美。
  山羊奶蛋白质优良,必需氨基酸全面。山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白,酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物,而影响蛋白的消化率,羊奶中酪蛋白含量低于牛奶,与人奶相似,所以羊奶中蛋白质的消化率比牛奶高,更适合作为婴儿、老人的保健食品;矿物质含量丰富,山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高,但钠、氯、钾比牛奶低,而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍,丰富的矿物质和维生素,对增加健康、预防疾病有一定的作用;山羊奶富含维生素,山羊奶的维生素含量比牛奶高,其中维生素C的含量是牛奶的10倍,人奶的5倍。山羊把胡萝卜素转变成无色维生素A的能力强,所以山羊奶中胡萝卜素含量甚微,奶油呈白色。所以家里的婴儿和老人喝羊奶粉最好,可以充分吸收到人体所需营养成分,增强身体各方面体能。
  山羊奶不易感染结核,饮用安全。奶牛易感染结核病,可传染给人,羊不易感染此病,所以在防疫条件较差的地区,饮用山羊奶比牛奶更安全,比如在内蒙古等地;另外山羊奶不易引起过敏反应,研究表明:用牛奶喂养3个月以下儿童,其过敏反应的发生与牛奶有直接联系,有时甚至导致死亡,这可能因为牛奶中乳白蛋白种间特异性较高,β-乳球蛋白可能是导致过敏的主要原因。而山羊奶不会绝对不出现这种情况,羊奶粉是最接近母乳的产品,甚至可以替代母乳,是婴儿母乳的最佳替代选择。

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